Mára a gabonféléket leszámítva a legfontosabb termesztett növénnyé nőtte ki magát Európában - és Magyarországon is -, több ezer fajtája ismert.
Ez a fajta burgonya, a piros héjú és fehér húsú, vegyes felhasználású burgonyák közé tartozik. Zsenge, mert frissen van betakarítva. Ez a fajta burgonya nem hosszan eltartható, de frisseségének köszönhetően például egy burgonyasalátához is kiváló választás. A piros burgonyát szilárd jellegük miatt elsősorban levesekben, pörköltekben, főzéshez, burgonya salátához használják.
A burgonya kitűnő rostforrás és magas telítő értékkel rendelkezik. Ez a zöldség ideális B vitamin forrás de C vitamin is található benne.
A burgonya szerves keményítőtartalma kitűnően párosul a benne lévő sok ásvánnyal. Olyan tulajdonsága van, amely megtisztítja a testet a nehéz fémek lerakódásától, akár a munkahelyen történik a mérgezés, akár a forgalom által elhalmozott levegőből jut a szervezetünkbe.
