A kápia paprika egy élénkpiros színű, vastaghúsú kemény paprikafajta. Leszedése teljesen érett korában történik, nem hajlamos a fonnyadásra, sok ideig megőrzi rugalmasságát. Egyedülálló ízét és zamatát magas cukortartalmának köszönheti. A kápia sok C-vitamint őriz magában, kitűnő választás grillezéshez és töltött paprika készítéshez.
Elsősorban sütésre, grillezésre alkalmas, de kifejezetten jó befőzésre, vagy paprikalekvár, vagy paprikakrém készítésére.
