Tudástár:
Az egyik legismertebb mérsékelt égövi gyümölcs. Frissen és tartósítva fogyasztva kedvelt táplálkozási cikk. Termesztésének évszázados hagyományai vannak. Géncentrumai Kelet-Ázsia, Közép-Ázsia, Kis-Ázsia, Európa területein találhatók.
Jelentősége
Termesztése hazánkban négy körzetre koncentrálódik. Ezek Zala és Borsod-Abaúj- Zemplén, Pest és Bács-Kiskun megyék. A kötöttebb talajú, csapadékosabb nyugati, illetve északi körzetekben az igényesebb téli körtefajták, az alföldi tájegységekben a nyári és őszi körtefajták termesztéséhez megfelelőek a termőhelyi-környezeti viszonyok. Jelentős mennyiségű ásványi anyagot biztosít a szervezetünk részére. Az almánál több cukrot tartalmaz, és magasabb a C-vitamin-tartalma. Nagyszerű téli tartalék.
Táplálóértéke
Energiaértéke nagyobb, mint az almáé, mert nagyobb a szénhidrát- és rosttartalma is. Magas az ásványianyag-tartalma. Vitamintartalma lényegében megegyezik az almáéval. A jó minőségű, fogyasztásra érett körte élvezeti értéke nagy, a lakosság frissen és tartósítva (kompót, körtelé, aszalvány) egyaránt szívesen fogyasztja. Gyógyhatása
Nem gyógynövény, de gyógyhatása így is jelentős. Az érett körte enyhíti az emésztőcsatorna gyulladásait, szabályozza a bélműködést. Emésztést segítő hatása miatt beiktathatjuk fogyókúrás étrendünkbe is. Naponta három–hat pohár körtelé elősegíti a hólyaghurut gyógyulását. A körtefogyasztás jót tesz az idegrendszernek, oldja a húgykősavat, salaktalanítja a szervezetet. Káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat és rostot, szénhidrátot, fehérjét tartalmaz. Gyümölcskúrára kitűnően alkalmas. Különösen az idült székrekedésben szenvedőknek jelent nagy segítséget. Savtalanító hatását kell kihasználni a reumásoknak, köszvényeseknek, érelmeszesedésben szenvedőknek, vesebetegeknek. Az epebetegek számára fölöttébb jó hatású a körtekúra. 3–8 napon át körtén kívül semmit ne fogyasszon az epebeteg. Igen jó gyógyhatása van a fagyott körtének. Kiváló gyümölcs gyomorpanaszok esetén, s mivel vízhajtó hatása van, ajánlott azoknak is, akik húgyvezeték- problémákkal küszködnek.
Gyógyhatású készítményei
Az édes és lédús körte nagyszerű téli tartalék, rostok, vitaminok, nyomelemek és ásványi anyagok jóízű tárháza. A friss téli körtét és a szárított körtét tejturmixokhoz, gyümölcslevekhez, joghurthoz és süteményekhez is fölhasználhatjuk. Hűtő hatását télen melegítő fűszerekkel, fahéjjal, gyömbérrel, szegfűszeggel ellensúlyozhatjuk. Íze harmonizál a mandulával, dióval és más olajos magvakkal is. Fogyasztása nőknek különösen ajánlott, hiszen a bór segíthet a csontritkulás megelőzésében. Európában a körte az egészség, a szerencse és a remény szimbóluma. A kínaiaknál a hosszú élet és a helyes ítélőképesség jelképe. Egyébként nem véletlenül: bórtartalma növeli a mentális éberséget. A rómaiak a körtebort a gombamérgezés ellenanyagának tartották. Ez azonban legfeljebb bizonyos gombák ellen lehetett hatásos, hiszen számos gomba okoz biztos halált. A körtebort a XVII. században kúraszerűen fogyasztották, vadon termett és termesztett körte kombinációjából készítették.
Forrás: vitaminszalon.hu
Tápérték információ /100g
| Energia(kJ) |
239 |
| Energia(kcal) |
57 |
| Zsír(g) |
0,1 |
| - ebből telített zsírsav(g) |
0 |
| Szénhidrát(g) |
15 |
| - ebből cukor(g) |
10 |
| Rost(g) |
3 |
| Fehérje(g) |
0,4 |
| Só(g) |
0 |
Allergének
| Édesítőszer |
Glutén |
| Tojás |
Hal |
| Földimogyoró |
Szójabab |
| Tej |
Diófélék |
| Mustár |
Szezámmag |
| Kén-dioxid |
Csillagfürt |
Az egyes termékeinkben található allergének ételeink feldolgozási technológiájának jellegéből adódóan nyomokban előfordulhatnak más termékekben is.
